后厨主管
4千5~5千/月
包食宿
管理规范
全勤奖
晋升快
技术培训
工作性质全职
职位类别后厨
招聘人数2人
学历要求学历不限
工作经验经验不限
性别要求不限
用工形式其他
技能等级不限
年龄要求23-55
试用期无
工作地点涪城区/城厢街道
职位描述
后厨主管的职责主要包括以下几个方面：
1. 人员管理：安排和协调后厨工作人员的工作，确保人力合理分配。
2. 工作安排与调度：制定后厨工作计划，组织和监督各项工作的执行。
3. 菜品质量把控：监督菜品制作过程，确保菜品符合质量标准。
4. 成本控制：管理食材的使用，减少浪费，控制成本。
5. 卫生与安全管理：维持后厨的清洁卫生，确保操作符合安全规范。
6. 设备管理：负责后厨设备的维护、保养和管理。
7. 培训与指导：对后厨员工进行培训和指导，提升其业务水平。
8. 库存管理：监控食材库存，及时补充所需物品。
9. 协作沟通：与其他部门保持良好沟通，协调工作。
10. 问题解决：及时处理后厨出现的各种问题和突发状况。
(0816) 2856888
